28.4.09

HELADO DE DULCE DE LECHE CON HORCHATA

Ingredientes.-
- 1/4L leche
- 50gr azùcar
- 4 cucharadas (tamaño sopa) de dulce de leche (mirar receta de dulce de leche)
- 200ml nata liquida para montar
- azùcar vainilla
Preparación.-
Poner a fuego lento, removiendo continuamente hasta que suelte el hervor la leche, el azùcar y el dulce de leche. Batir la nata hasta que este un poco espesa. Agregar a la otra preparación poco a poco mientras remueves. Espolvorear un poco de azùcar vainilla y poner en el congelador.
Remover cada 15, 20, 30, 45 y 60min para evitar que forme cristales.