Ingredientes.-- Caracoles
- Sal
- Aceite
- Pimienta negra
- Pimienta roja
- Tomillo
Elaboración.-
Se ponen los caracoles en la llauna (bandeja de chapa) boca arriba y se espolvorean con bastante sal y se dejan unos minutos hasta que saquen toda la baba. Antes de poner a las brasas (sin que la bandeja toque directamente) se espolvorea con las pimientas, el tomillo y un buen chorro de aceite. El tiempo dependerá del tipo de fuego que haya pero normalmente una vez los caracoles hayan sacado toda la baba solo esperar unos 10min mas y estarán al punto.
