PASTEL ROSA

********************************************************** Ingredientes:

- 500ml de nata para montar

- 1 sobre gelatina de fresa

- 1 tarrina 200gr de queso para untar

- 1 paquete de galletas

- 4 cucharadas (tamaño café) de azúcar

- 2 cucharadas (tamaño sopa) de mantequilla

Preparación:

Para hacer la base se derrite la mantequilla en el microondas y se mezcla con las galletas trituradas. Se vierte sobre el molde y con una cuchara se va apretando. Se deja en la nevera para que endurezca.

Para hacer el mousse se deshace el sobre de gelatina con 250ml de agua caliente y se reserva.

Se monta la nata con el azúcar y se mezcla bien con el queso y la gelatina reservada.

Se pone en el molde y se deja reposar en la nevera de un dia para otro.