Ingredientes.-
- 6 Huevos
- 200gr Harina
- 250gr Azúcar
- Ralladura limón
- 1 sobre de levadura
Elaboración.-
Se precalienta el horno a 180º
Se separan las claras de las yemas. Las claras se reservan en la nevera. Las yemas se mezclan con el azúcar.
Las claras se montan a punto de nieve.
Las yemas y el azúcar se mezclan con las claras. Seguido se tamiza la harina y se mezcla con la levadura. Se va añadiendo lentamente la harina en la mezcla del huevo con movimientos envolvente para que la masa coja aire.
Se pone toda la mezcla en un recipiente para el horno y se deja a 180º con el calor arriba y abajo unos 45min.
